食品厂通常采用物理、化学和生物等多种消杀除虫方法，以确保生产环境的卫生和食品安全。以下是一些常见的方法：

　　1、物理防治

　　安装防虫设施：在食品厂的门窗、通风口等位置安装细密的防虫网，阻止飞虫进入;在车间入口处设置风幕机，形成高速气流屏障，防止害虫飞入;在通道、仓库等区域安装粘虫板，利用粘性物质粘捕飞虫和爬虫。

　　运用诱捕设备：使用灭蝇灯，通过紫外线吸引苍蝇等飞虫，然后将其电击或粘捕;设置捕鼠器，如鼠夹、鼠笼等，放置在老鼠经常出没的地方，如墙角、设备底部等，以捕捉老鼠。

　　2、化学防治

　　喷洒杀虫剂：选择安全、高效、低毒的杀虫剂，在食品厂的非生产区域，如仓库、走廊、卫生间等，定期进行喷洒。但要注意在使用杀虫剂时，需将食品和生产设备进行遮盖或移开，避免药剂污染食品和设备。喷洒后要及时通风换气，待气味散尽后再恢复生产活动。

　　投放灭鼠药：在老鼠活动频繁的区域，如垃圾房、下水道附近等，设置毒饵站，投放抗凝血类灭鼠药。但毒饵站应设置在安全的位置，防止儿童、员工和其他非目标动物接触到灭鼠药。同时，要定期检查毒饵站，及时补充灭鼠药，并清理死鼠，防止死鼠腐烂发臭，滋生细菌。

　　3、生物防治

　　释放天敌：在一些特定的区域，可以释放害虫的天敌来控制害虫数量。例如，在仓库中释放寄生蜂，可控制蛾类害虫的繁殖;在花园或周边绿地中引入食虫鸟类，以捕食害虫。

　　使用生物制剂：利用微生物制剂，如苏云金芽孢杆菌，其产生的毒素能特异性地杀死某些害虫，对环境和人体安全无害，可用于防治食品厂中的蛾类、蝶类等害虫的幼虫。

　　此外，食品厂还需加强日常的卫生管理，保持生产环境的清洁，及时清理垃圾和食物残渣，减少害虫的栖息和繁殖场所，这是消杀除虫工作的基础和关键。同时，定期对消杀除虫效果进行监测和评估，根据实际情况调整防治措施，确保防治工作的有效性。